运营管理
服务流程
高效管理
采购价格控制
质量安全健康餐饮
食品安全从源头做起
1、肉类食品原料供应及可追溯性——每批索证
2、蔬菜类鲜活原料农药残留检测——每天
3、设立专职的食品卫生安全员
4、食品留样管理——48小时
5、对所采购原料阳光保险公司提供产品质量保险400万
1、肉类食品原料供应及可追溯性——每批索证
2、蔬菜类鲜活原料农药残留检测——每天
3、设立专职的食品卫生安全员
4、食品留样管理——48小时
5、对所采购原料阳光保险公司提供产品质量保险400万
质量监控流程图
标准化管理——制度
标准化管理——文件标准化
标准化管理——颜色管理标准化
标准化管理——器皿管理标准化
标准化管理——作业流程标准化
标准化管理——库房管理标准化
标准化管理——物品定位标准化
金百禾资讯
经济日报：外卖取餐怎样更安全
中午11点左右，在汉堡王北京朝阳大悦城店吧台前等餐的顾客并不多，但厨房的工作人员十分忙碌。吧台左侧设置的一排透明取餐柜，开门关门的声音此起彼伏，骑手们娴熟有序地
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新华社《财经国家周刊》专访傅龙成会长——餐饮行业食品安全，能不能经得住“明察暗访”？
小龙坎火锅店、蜜雪冰城奶茶店、华莱士快餐店、胖哥俩肉蟹煲、杨国福麻辣烫店、奈雪的茶奶茶店……近年来，在监管部门、媒体及消费者的“明察暗访”之下，餐饮行业食品卫生
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